Desayunos
Huevos revueltos de la casa
Cremosos, rápidos y con pocos ingredientes: el desayuno que nunca falla.
- Preparación:
- Cocción:
- Porciones:
- Dificultad:
Ingredientes
- 4 huevos Huevos San Carlos
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de manteca
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
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Batí los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta integrarlos por completo.
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Derretí la manteca en una sartén a fuego bajo, sin dejar que se dore.
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Volcá la mezcla y remové con una espátula haciendo pliegues suaves desde los bordes hacia el centro.
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Retirá del fuego cuando todavía se vean cremosos: el calor residual termina la cocción.
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Serví enseguida con perejil picado por encima.
Consejos
El secreto está en el fuego bajo y en retirarlos antes de que se sequen. Si querés una textura más cremosa, agregá un cubito de manteca fría al final y mezclá fuera del fuego.
