Almuerzos
Torta de espinaca y queso
Una tortilla al horno que rinde para toda la familia y se disfruta fría o caliente.
- Preparación:
- Cocción:
- Porciones:
- Dificultad:
Ingredientes
- 6 huevos Huevos San Carlos
- 400 g de espinaca fresca
- 200 g de queso Paraguay o similar, en cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Preparación
-
Precalentá el horno a 180 °C y engrasá una fuente mediana.
-
Salteá la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.
-
Sumá la espinaca lavada y cocinala hasta que reduzca. Escurrí bien el líquido.
-
Batí los huevos con sal, pimienta y nuez moscada. Incorporá la espinaca y el queso.
-
Volcá la mezcla en la fuente y horneá 30 minutos, hasta que la superficie esté firme y dorada.
-
Dejá reposar 10 minutos antes de cortar para que tome cuerpo.
Consejos
Escurrir bien la espinaca es clave: el exceso de agua hace que la torta quede húmeda en el centro.
